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JIKKO 實光 上作 出刃(片刃)/15cm17532

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JIKKO 實光 上作 出刃(片刃)/15cm17532

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【堺實光】上作 出刃(片刃)/15cm17532
15cm 刃渡り:150mm 柄サイズ:122mm 全長サイズ:288mm 厚み:7mm 重量:230g
料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。




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