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日本酒 地酒 飛騨 渡辺酒造 蓬莱 愛山 純米大吟醸 火入れ 専用箱付 720ml

815円

日本酒 地酒 飛騨 渡辺酒造 蓬莱 愛山 純米大吟醸 火入れ 専用箱付 720ml



※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：渡辺酒造
生産地：岐阜県/飛騨市
内容量：720ml

創業以来の伝統とこだわり、品質至上主義を貫き手造りで醸される飛騨の美酒
渡辺家が酒造りを始めたのは明治3年(1870年)。五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った“旨い酒”に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、明治・大正において飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、飛騨の美酒とし「蓬莱」と名付けられました。
機械作りの大量生産をせず、品質至上主義を貫き、酒造技術の向上をはかり美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手作りの日本酒造りを続けております。

ITEM INFORMATION

日本一高額な酒米
「愛山」で醸す純米大吟醸 蓬莱 愛山 純米大吟醸 火入れ 純米大吟醸

“お米のダイヤモンド”と称される、幻の酒米「愛山」で仕込んだ蓬莱 愛山 純米大吟醸。

愛山は、山形県にあるあの有名な「十四代」を醸す蔵元が使用したことで一躍有名になった酒米で、日本一高額な酒米といわれております。
それを渡辺酒造が、播州東条の農家さんに頼み込んでお願いして、3年越しに入手し、蔵元が愛と感謝の気持ちを込めて作り上げた酒です。
Tasting Note
仕込みは愛山を全量使用し、精白は50％になるまで丁寧に大切に磨き上げ、板垣杜氏の熟練の技でじっくりと醸し上げました。
最高の酒米で仕込まれた酒は、繊細ながらも力強さのあるお米の芸術品となり、輝きを増します。

数量は限られており、来年また出せれるかわからない、と蔵元がいうほど貴重なお酒です。口に含んだ時の優雅で“美しさ”を思わす味を感じてください。

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寝室で使うことを考えて買いました。その上で選んだ基準は下記の通りです。・眩しすぎない事（輝度調整の有無）・見やすい事・外部給電の位置・NDIRセンサーいずれに於いても、私が探していたものに合致したため購入に至りました。NDIRセンサーは分解して部品そのものを見たいところでしたが、この製品は普通には分解できない構造のため、アルコール（無水エタノールを使用）に反応するかのチェックを実施し反応しないのを確認しました。また、呼吸を吹きかけると数値が大きく変化しました。実際の使用状況ですが、換気された状態では450〜の数値を表示しておりました。寝室を締め切って寝ていたところ、ふと深夜に目を覚ますと数値が上がっているのを確認しました。その後少しだけ窓を開けて様子を見てると、数値が下がっていくのを確認しました。数字の正確さについては検定用の測定器があるわけではないので不明ですが、使用感としては換気の目安として十分であると考えられます。さて最後に注意を要する点ですが、バッテリーについてです。単三電池は問題なく入ります。リチウムバッテリーは18650を使えると言う事ですが、この製品で使える物は保護回路がない18650を想定しているかもしれません。手持ちの保護回路付きの18650は収まりませんでした。なお、個人的にはバッテリー駆動は考えていないのでこのレビューの評価基準に入れていません。

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