まぐろ つのとろ300g(まぐろ マグロ 鮪)
894円
まぐろ つのとろ300g(まぐろ マグロ 鮪)
つのとろ300g
大トロを超えるのはこの新食感「つのとろ」
【ツノトロ つのとろ 鮪 まぐろ マグロ 寿司 刺身】
【業務用 レシピ 料理】
【豊洲市場 ギフト 母の日 父の日 お中元 お歳暮】
【商品名】まぐろつのとろ300g
【原産地】国産・大西洋・地中海マルタ等
【賞味期限】出荷日より冷凍7日
【保存方法】-18℃以下で保存
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
まぐろ つのとろ 頭身 頭肉
＜３００ｇ＞
豊洲市場のまぐろ問屋が厳選仕入れ！
ＴＶ等で話題の幻の超レア部位★
入手困難なまぐろのつのとろ！
噂の超希少まぐろ部位、つのとろ。
今までは、頭肉と呼んでいたの部位なのですが
最近ではつのとろ・ツノトロと言う呼び名が主流のようです。
豊洲市場のまぐろ問屋だから入手出来る希少なまぐろ部位です。
まぐろのつのとろ・頭肉とは？
まだご存知ない方も多いと思いますが
まぐろのつのトロとはまぐろの頭のてっぺんにある部位です。
つまり、まぐろの頭肉（あたまにく・ずにく）のことです。
他には脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。
つのとろは大きなマグロ１本からたったの２本しか取れません。
頭１つからたった２本しか取れないのです！
これが希少たる所以。食通も唸るわけです。
しかもマグロの魚体の重さ５０ｋｇ級のまぐろからでも
なんと０.１５％程しか取れません。
たとえ３００ｇとれたとしても、キレイに「磨き」ますので
つのトロ部分が１８０ｇになってしまうこともあります。
キズなどが付いてしまった場合は残念ながら商品価値が無いため
２本どころか１本しか取れないこともあります．．．。
このような理由から希少価値も増してしまう貴重な部位なのです。
※「まぐろを磨く」とは 卸・仲卸業界関係者の間では
まぐろの骨やまぐろに付着している血合いや皮など余分なものを
まぐろを切り出しする際に排除することを指します。
脂のりもよく、まさにトロける新食感♪
ツルっとトロけるような清涼感があります。
つのとろはどんな味？
つのトロは、ぜひ味わって頂きたい幻の逸品！
大トロ〜中トロのような絶妙な脂のりながら
食感はツルっとトロけるような清涼感があります。
銀座界隈の寿司の名店では大トロ以上の評価を得ており
一部の店では最高級レベルの寿司ネタとしても有名です。
このトロける絶妙な食感はクセになります。
是非一度、お刺身でご堪能下さい♪
白く見えるスジ部分は脂です。
つのとろの見た目の特徴になります。
また、色味の良し悪しに関しては
個体差が出やすい部位です。ご了承下さい。
つのトロの白く見えるスジ部分は
トロけてしまう脂分で気になりません。
この旨味が大トロ以上とも評判なのです。
男性の手で持つとこのようなサイズ感です。
削り出して作るレア部位ですので
見栄えはあまり期待出来ません。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
つのとろは大トロのように脂が多い部位のため
とても酸化しやすく大変色変わりが早い商品です。
解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。
色が変わっても生食用としては問題はありません。
つのとろの握り寿司
つのとろの海鮮丼
つのとろの漬け
つのとろのたたき
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まぐろ つのとろ300g(まぐろ マグロ 鮪)
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天然のラピスラズリで作られたルーンストーンでした。しっかりしていて占いやすいです。
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写真のデザインだけを頼りに購入しました。価格も安かったので。到着した商品はやはり値段通りでした。デザインは写真通りでしたが、キャップそのものの品質、縫製がヒドい。もう少しお金を払って、ちゃんとしたメーカーのものを買った方が結局無駄使いせずにすみます。
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太陽観察用でも、等倍の大きさで太陽を見ると意外と小さく見えますが、これは３倍の大きさで見えるので観察には良い商品だと思います。実際、金環日食でも子供たちへ良い経験をさせて頂きました。まあ、それ以外の用途には使えませんけど‥‥商品自体はしっかりした作りだし、気軽に太陽を見れるっていうのは、できそうでできないことなので、一回に一台くらいあっても良いかも、です。
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マー 5
ハンドルに力が入りやすく、520BBが非常に外しやすいです。それでいて入れる時もビタっと入ります。回転が少々渋めでしたが、ネジ部分にFグリスを少々塗布したところ、劇的に動きがスムーズになりました。ミニ四レーサーならグリスくらい持ってるでしょうｗこれでベアリングローラーのメンテが楽になります。
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百々菜 3
私には小さすぎた。袖の長さは足りたけど、縦の長さが……(泣)おへそ辺までしかなかった。さすがにこれは着れない。でも、デザインは写真通りで可愛かった。
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