北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産 天日乾燥）

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産 天日乾燥）

おせちに欠かせない「ぼうたら」
準備がまだの方は、うろこ市の棒タラをどうぞ。

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します！
京都の老舗の料亭も使用している極上品。この料金は、自社生産・直送だからできます！

新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。 棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。 「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、 まさしく自然食品そのものです。 特に稚内地方の早春は 晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には 最も適した気候風土と言えるでしょう。 古い時代より 関西方面に運ばれ、大切にその伝統の味を今に伝えています。 自社製造の棒だらが小学館「サライ」に掲載されました。 2002年・新年号

(1)真水に5〜7日浸す。 （夏期3〜4日） (2)毎日水を替えます。 (3)もどしたら水洗いを します。 「つけ棒ダラ」の方は、 ここからスタート！！ (4)1口大に切り多めの水を加え水から煮立て5分ほど沸騰させた後火を消します。 しばらくの後、新しい水に替えて5〜8時間おきます。 (5)もどしたタラの2倍量のダシ（こんぶ・かつお）で3〜4 時間煮ます。 (6)汁が半分になったら砂糖を適量加え30分煮ます。 (7)調味料（醤油・みりん・酒）を加え 5分ほどさっと煮たら火を止め 冷めるまでおき、煮含ませる。 できあがり！！ 強い季節風が吹く最北端の町、稚内は棒鱈の全国一の産地！ 旨い干物は、鮮度が身上 北海道沖の子持ち真鱈がもっとも美味しくなる12月〜3月ころ、稚内の棒鱈作りの最盛期です。 稚内の港に真鱈が揚がると、すぐに自社工場に直送。 10kg以上、時には18kgの超大物も揚がることもあります。達人の切子さん達が、刃渡り30cmもある大鱈包丁でおろしていきます。 頭でっかちの大口「たらふく食べる」の語源になるくらいの大くらい。 身だけになった真鱈を、乾燥室である程度乾かしてから、常温の室内に吊って水分を抜く。 そのまま干したのでは、凍って肉がスポンジ状になり味を損ねます。 吹きさらしの納屋に上げてひと月寒風に干す。 カチカチを納屋から下ろして井桁に組んで、戸外の天然冷蔵庫にもうふた月寝かせる。 3か月かかって、10kgの鱈がたった1kgの棒鱈に仕上がります、 「自然の風は、仕上がりの色つやがまったく違う。こればかりは、人間の力ではどうすることもできません。」 最北端のからっ風が棒鱈を磨き上げました。 お支払いについて ●クレジットカード決済 ●コンビニ決済 ●銀行振込（ペイジー） ●商品代引 ●PayPay銀行振込 ●銀行振込 ●ゆうちょ銀行 ※銀行振込・商品代引の振込手数料はお客様のご負担となりますこと、予めご了承下さい。 詳しくはこちらをご覧ください 配送について 【配送業者】 ヤマト運輸株式会社・日本郵便（選べません） ※ヤマト運輸・または日本郵便のいずれかにて発送を致します。 運送会社のご指定は承ることができませんこと、予めご了承くださいませ。 商品発送の際の宅急便の配送伝票番号をメールにてお知らせ致します。 【送料について】 １梱包あたりの運賃（税込） ●北海道・・・・・・・１０００円 ●本州・・・・・・・・・１３００円 ●四国・九州・・・１５００円 ●沖縄・・・・・・・・４０００円 送料の詳細はこちらをご覧ください お届け日数について ●お届け日指定なしの場合：ご注文日当日から５営業日以内の出荷となります。 （稀に商品の入荷状況により、遅くなる場合もございます。） ※可能な限り、即日または翌日の出荷を心がけております！ ●お届け日指定ありの場合：あらかじめご指定いただいた日のお届け日に届くよう出荷いたします。   ギフト包装について ●のしの無料サービスを行っております 【ギフト包装】 簡易ギフト包装は、無料で承っておりますが、 ギフト包装は承っておりません、ご了承ください。 返品について ●商品の性質上、お客様のご都合による 返品・交換は一切承ることができません。 大変恐れ入りますが、予めご了承下さいませ。  ただし、商品の品質等に問題があるなど、当社原因による場合には、返品・交換を承りますので、商品到着後、３日間以内にお電話にてご連絡をお願い致します。 （※商品は捨てずに必ず保管の上、返品・交換希望のご連絡をお願い致します。） ●良品との交換をご希望されない場合は、お支払方法にかかわらず、ご指定の口座に返金させていただくものとします。  ※当該商品の返送および再送に要する送料 などは、当社負担といたします。  ●万が一お客様の購入された商品に、数量の不足または商品の間違いがあった場合は、 商品到着後、３日間以内に弊社にご連絡をいただき、弊社の費用負担によって交換、または不足分を発送致します。 返品・交換のご連絡は、フリーダイヤル（0120-211-911）までお願い致します。 個人情報の取り扱いについて こちらをご覧ください 当社の会社概要について 株式会社うろこ市 〒097-0022 北海道稚内市中央５丁目６番８号 TEL 0120-211-911 ※フリーダイヤルにつき営業電話はご遠慮願います。 FAX 0162-23-7823 営業時間　9：00～17:00　（定休日　無休　※10月～11月、１月～３月は、日曜定休　 12/31～1/6は正月休み）

北海道産真鱈　干カット棒鱈（ぼうだら）200ｇ（最高級　稚内産 天日乾燥）

大変手間暇をかけ商品化された棒鱈でこの商品に決めてよかったと思っております。１２月２０日過ぎから毎年棒鱈を作っていますが、新年には例年より特別に美味しい棒鱈が食べれそうです。

小平駿 3
他に比較するものがないので特にコメントはあります。。

冷凍の戻し済みの棒鱈と一緒にお試しに購入 おせち用に未だ水を日々かえての戻し作業中ですが、商品は大変良さそうな感じです。 今年はステイホームで時間的にも余裕があるので戻し作業も苦にはならず食べるのを楽しみに作業してます。 量もちょうど良くカット済みのためカット作業などせずに済み助かってます。

ゆきさき 4
ケーキのデコレーション用に購入しました。価格が安かったのでこちらにしましたがもう一回り小さいものでもよかったかもしれません。こちらの商品と回転台があればケーキにクリームをきれいに塗ることが出来ます。

Wasaru 5
LABRICO購入したので２×４材を近くのホームセンターを巡ったんですが、マンションなんでペンキ買って塗るというのも難しいですし、Coloredの木材はないか探したんですが全くなく、ナチュラル材でも表面がザラついているものや、割れているものばかりであまり購入したくない感じでした。で、Amazonを探したらウッドプロさんが長さも指定できて、Coloredなので即注文しました。届いた商品は梱包もしっかりしているし、Colorのためなのか研磨されて表面は家具並みに綺麗で手に棘が刺さることなく、そのままLABRICOに使いました。割れもなく、長さもバッチリで、カット後も研磨されており素晴らしい木材でした！Colorは勝手なイメージでもう少し白いかと思ったんですが、記載通りのベージュホワイトです。ホームセンターでナチュラルなものを買うより、加工、塗装、運ぶ手間を考えるとお買い得だと思いますよ。また必要になったらウッドプロさんで購入します！

新開英世 3
私の選定ミスでした。ひし形とうたっているのに、写真で角形と思い込んでしまった。ひな祭りとかパーティとかでないと使えません。よって、未だに使用してません。

我が家と実家のおせちに欠かせない食材で、昨年は直販で購入し 今回ヤフー店を利用しました。調理に手間がかかりますが、身が厚くとても美味しい棒鱈で、実家の両親も美味しいと喜んでいました。また美味しい棒鱈をお正月に味わいたいと思います。

MO 3
最悪です。ベッドフレームが設計が雑な上に、フレーム中央の大事なパーツがそもそもネジが合いません。問い合わせも無視されており、お金を溝に捨てた気分です。ベッドフレームは絶対に買わないでください。こんなゴミを買ってはいけないので、ホームセンターなどで今後は完成品を買うことにします。

良質な乾燥棒鱈。カットされていて便利。毎年23日から水につけて戻していきます。この棒鱈でなければとリピってます。 ふるさと納税もできて便利。

りゅりゅ 5
何十年もキッチンでフライ返し使ってきたけれどこの商品はくやくにゃせず魚も扱えていい色もテンション上がる

何度目かの購入です。我が家のおせちには欠かせない棒鱈煮。真鱈の乾物は普通のスーパーでは手に入らず、うろこ市さんから取り寄せています。水で戻すところから手間はかかりますが、今回も美味しく仕上がりました。やはり素材が良いからでしょうね。また購入させていただきます。