猪肉上撰　ぼたん鍋セット（野菜なし・味噌付き）（２人前分）天然国産

1170円

猪肉上撰　ぼたん鍋セット（野菜なし・味噌付き）（２人前分）天然国産

篠山の名物「ぼたん鍋」。意外なほどくせも少なく、煮込むと柔らかくなります。
猪も牛と同じように一頭一頭さまざま、当店では自らの目で上質の国産天然猪を仕入れることにこだわっております。モモ、バラをバランスよく手配させていただくことで、上質の猪肉をお求めやすくお届けさせていただいております。
発送当日にスライスし、品質保持に適したパック包装でお届けします。

どうぞ「丹波篠山の冬の味覚」をご堪能ください。

●２人前セット猪肉300ｇ・鍋用みそ120g
●味噌材料：米味噌（米・大豆・食塩）、豆味噌（大豆・食塩）、みりん、カラメル色素、酒精
●クール（冷蔵）便
●12月中は休まず営業、発送手配承ります

ぼたん鍋レシピ

作り方は簡単です

1．土鍋に七分目ほど水を入れてだし昆布でだしをつくり野菜の下ごしらえを行います。大皿に具を盛りつけておきましょう。

2．味加減をみながら、少しづつ土鍋のだし汁にぼたん鍋用のみそを入れます。

3．煮たったところへ猪肉・野菜の順に入れてみそをなじませて、出来上がりです。

ワンポイント
・お味が薄い場合は残りのみそを適宜たしてください。（お好みで赤味噌、白味噌、砂糖、みりん、酒、粉山椒等を入れてもＯＫ）
・薬味の山椒の粉を３０分ほど前にお肉にふりかけていただきますと風味が増します。
※鍋が煮詰まって辛くなってきたら、だし汁を加えてうすめてください。
※猪肉は他の肉と違い、煮れば煮るほどやわらかくなりますので少々煮詰まってもおいしくいただけます。
※スキヤキと同じように生卵等につけてお召し上がりいただいても美味しいです。篠山食料品店
販売業者：中村浩二
所在地：〒669-2331 兵庫県丹波篠山市二階町54　電話番号：079-552-1188
お問合せメールアドレス： info@sasayamaya.ne.jp

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笹山食料品店のぼたん鍋は絶品です。ぜひ食べてみてください。

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