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まつ 5
鰹節の向きや削る方向など、削り方の難しさがあり、勉強しないとですが。とてもよく削れる削り器です。

ジニー 5
2回めの購入です。前回購入時、大変良かったで贈り物用としてもう一度購入してがっかりしています。日本なら明らかに「不良」判定の製品が送られてきました。写真で見ているように刃先だけを研ぎすぎたのか、刃先がイルカのように婉曲して見えます。また、2枚めの写真でみるように、汚れがこびりついていました。タワシでこすり部分的に消しましたが、レビューを残すために汚れを残したまま写真撮りました。また、写真撮影の後気づきましたが、刃が直線ではありません。微妙に右に曲がっています。多分、ハンマで叩けば修正できると思いますが、傷がつくのは嫌なのでそのままにしています。2回目購入時は何故か時間がかかりました。返品したいと思いますがとても残念です。折角いい製品なのに製品管理に問題があると思います。　追加レビュー（2回めの購入から5日後の対応を受けて）　中国の業者の印象を完全に覆すような誠実かつ迅速な対応をしていただき、正直驚きました。誠実に対応していただき大変ありがたく思っております。購入したのは贈り物用のダマスカス包丁セットでしたが、研ぎ方に問題があったのか、光の角度によって刃先が欠けているように見えました。贈り物としては使えないと判断し、しかも、取手の部分に研磨剤の粕のような汚れがこびりついていたので「返品の予定」の旨をレビューで書いたところ、数日経って今日突然担当者から「対応したい」というメールが来ました。包丁自体は切れ味は抜群で、ダマスカス鋼特有の模様が大変美しく気に入っていました。1回目の購入の際には「最高」の評価と、他社のダマスカス鋼包丁との切れ味の比較を書いておきました。問題となったのは2回めの購入分だけでしたが、2回めのレビューが、なぜか1回目の「最高」と評価したレビューまでもが2回めの厳しいレビューに塗り替えられていました。誤解がないように強調しておきますが包丁そのものは大変素晴らしいものでした。果物ナイフの柄の部分と刃の部分の間には段差があるので指が滑り切れるのを防止できるので安心材料だと思います。他社のダマスカス鋼の果物ナイフは刃の幅があまりないので指を切ってしまう恐れがあり、実際他社のナイフでは指を切ってしまいました。使用の際の刃物の安全性は大変重要なことなので、「もっとアピールしてもいいのではないか」と思います。ダマスカス鋼包丁はカミソリのように刃が鋭いので南方兄弟社製のような「作り方」は大変ありがたいし、安心材料でもあるでしょう。私は刃物の趣味があり、有名メーカーの世界限定版も含めダマスカス鋼のみでも16本も持っていますが、南方兄弟社のこの包丁は「もっとも切れ味の良い包丁」と思いました。アフターサービスの対応も日本の業者のようにしっかりしていますので、信頼できる業者だと思います。実は1回目の購入以降からすでに周囲の知り合いにお勧めしています。値段も安めなので大変魅力的ではないでしょうか！　＊＊切れ味の比較のレビューは、1回目もレビューですでに書かせてもらった内容です。つまり、今回の対応を受けて書いた内容ではありません。アマゾンのシステムの問題なのでしょうか、新しいレビューが過去のレビューまで塗り替えられてしまっていました。　　＊＊＊3社の包丁をスタンドに差し込んでいますが、使いやすいので結局最も出番がいいのは南方兄弟社のこの包丁です。刃の幅が他社製より広めなので個人的には使いやすいです。

tadashi gurao 5
これは凄い！！なんたってめっちゃ安くって大丈夫と思ったら???この2枚刃の方が4枚刃より切れ味良いってどういうことだー！メーカーは高く売ることの戦略重視で本当の切れ味は調整していると思わざる得ない。兎に角3枚刃もいいけどこれは安くて切れ味最高ッス！

量産型平社員 5
妻が欲しがっていたので購入しました使いやすいし、デザインが良いと好評です

Amazon カスタマー 5
飾りっ気ない、シンプルな作りですが、それがいい。こういうのでいいんだよ！という感じで、日々のティータイムに愛用しています。