祝日ブルゴーニュブランシャルドネ 2019年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰フランス白ワイン uneuneune.com

ブルゴーニュブラン(シャルドネ) 2019年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰フランス白ワイン

「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」とリアルワインガイド誌大絶賛！フランス国内の愛好家に全生産量の80%が売り切れてしまう銘醸生産者ユドロ・バイエ！のハイ・コスパ白！究極ブルゴーニュ・ブラン！愛好家待望のグレイトヴィンテージ[2019]年！
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以下リアルワインガイドの抜粋約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入手して飲まなければならない。人生には三度の邂逅がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、刹那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュエ、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。

現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は。思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル！というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。

彼の造るエレガントで優しさにあふれた味わいのスタイルは、当然かれの好むものであり、強い抽出はシャンボルには合わないと強く思っている。「1〜2年目はピジャージュをしょっちゅうやり、エルモンタージュも多くやって抽出が強かったのですが、それはシャンボルのスタイルでないことに気付きました。今は必要最小限にして、あくまで優しいワインを造るように心がけています」現在、栽培はリュット・レゾネ。元々義父がそうしていたことを彼が更に突き進めている。ビオロジーには興味を持ち、導入を検討しているらしい。しかし今既に全ての薬品の使用を中止しているというからビオロジーでないかと問い質したところ、いや、どうなんでしょうか？と答える。つまり、ここも「隠れビオ」なのだ。最後に、あなたにとってのシャンボル・ミュジニーとは、を尋ねた。「ひとつは、あふれる果実味、ふたつ目は最も大切なことで余韻の長さ、そして、爽やかさ、新鮮さ、みずみずしさです。タンニンが固く、拘束されたものではないものです」。本当に彼のワインはそういうワインである。

ブルゴーニュブラン(シャルドネ) 2019年 ■葡萄品種：シャルドネ100%■熟成：新樽15%/回使用樽85%で12ヶ月間■平均樹齢約：20年リアルワインガイド誌58号でも、このワインの2015年ものが「これはいいすわ。酸がしっかりとあり、ミネラル感も見事。クラスをあっさりと超えたいい香りだ。口に含むと同じACブルの赤に比べて15年の生の部分を上手く取り込み、酸も美しくありながら豊か過ぎない豊かな果実味と豊富なミネラルがある。これは美味しい。お見事です。」と激賞コメント。フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう、大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCブルゴーニュ・ブランが、最新ヴィンテージも見事な品質、出来栄え。待望の2019年が現地のセラー蔵出し品で極少量入荷！完全数量限定品につき、お急ぎください！

■ワイン名 ブルゴーニュ・ブラン(シャルドネ)[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCブルゴーニュ・ブラン

■英語表記 Bourgogne Chardonnay [2019] Domaine Hudelot−Baillet AOC Bourgogne Chardonnay

■商品番号 0102104003656

■ワインについて入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年々、希少となっているACブル白！しかも2年連続、スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！の究極AOCブルゴーニュ！シャンボール・ミュジニー村の区画からとれたブドウで造られる究極スーパーAOCブルゴーニュ・ブラン！シャンボール村内のACブルゴーニュ区画「レ・グラヴィエール」50%、ブロション村の区画「アン・シャルー」50%で合計0.24ha！平均樹齢約20年のシャルドネ100%を新樽15%、3回使用樽85%で12ヶ月間熟成で造るユドロ・バイエのスタイルを十分に楽しめる究極ブルゴーニュ白！リアルワインガイド誌58号でも、このワインの2015年ものが「これはいいすわ。酸がしっかりとあり、ミネラル感も見事。クラスをあっさりと超えたいい香りだ。口に含むと同じACブルの赤に比べて15年の生の部分を上手く取り込み、酸も美しくありながら豊か過ぎない豊かな果実味と豊富なミネラルがある。これは美味しい。お見事です。」と激賞コメント！まさにシャンボール・ミュジニー村の名手が造るテロワールの特徴をしっかり感じられる、ハイ・コスパ・シャルドネ！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう、大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCブルゴーニュ・ブランが、最新ヴィンテージも見事な品質！出来栄えで、待望の2019年が現地のセラー蔵出し品で極少量入荷！完全数量限定品につき、お急ぎください！

■ワインのタイプ辛口白ワイン

■生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰

■ブドウ品種シャルドネ100%

■ブドウ収穫年 [2019]年

■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/　 AOC ブルゴーニュ・ブラン

■内容量 750ml