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300円
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■当店について
創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。
奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。
■この商品の特徴
米麹ならではの甘みと豊かな香りの甘口味噌です。おかず味噌や野菜に付けて食べるなど、味噌自体の味をそのまま味わうのにおすすめの味噌です。一般的なお味噌よりも、米麹を1.8倍多く使用しているので、米麹のうま味や甘さが感じることができます。お塩は、米麹ならではの甘みを引き立たせられる、まろやかな風味の天日結晶塩を使用しております。
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| （長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです）
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| 炭水化物：24.3g 食塩相当量：12.0g
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| 福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220                            ご利用ガイド
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そのまま付けても、どの食材にもとても合います。
味噌汁のお味もとても美味しく味わい深く、さらに、最後に残るかすが、たいへん美味しいです。
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ネコポス便で、コンパクトに迅速にとどきました。まず野菜スティックにつけてそのままいただきましたが、香り、こくがあり素材を引き立ててとても美味しかったです。会津産のお米で、みそ焼おにぎりにするのが楽しみです。
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家に届き開封した瞬間サッビサビの商品でした。鍵穴の小さなボールみたいなのがシャリシャリ音が鳴りいつ壊れるか心配です。物は問題無く使用出来ますが、ロックかけて鍵が壊れたとなると嫌なので使用しません。
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今回、初めてこちらのお味噌を購入しました。スーパーなどではそこそこのお値段の仙台味噌を、購入した事が有りますが、こちらのお味噌は少し甘口で料理に合うと思います。
これまで合わせ味噌や麦味噌など色々と試してきましたが、こちらのお味噌は麹がよく効いてて優しい甘さで美味しかったです。また購入しようと思います。
すぐに開封してタッパーに移しました。新鮮なキュウリに味噌をつけて夏を爽やかに乗り切って行けると思います。しっかりとし塩味もありますが、とても食べやすく美味しく頂いています。
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