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甘酒麹 生麹(1kg)

259円

甘酒麹 生麹(1kg)

おたまやのはえぬき1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。

短い保温時間で最大限甘みを引き出せるように、米糀とほぼ同じ商品ですが仕込みの際に若干水分を多く仕込んでおります。(2日目の手入れの際に補水を行います)

美味しい甘酒作りに特化した米こうじです。

■各種レシピ、味噌用仕込みシール(仕込み日記入)専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。

※この甘酒こうじ(生糀)で塩麹や味噌も問題なくお作り頂けます。



















原材料 米(国産)、麹菌
内容量 1kg袋詰め
賞味期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法 冷蔵 / 冷凍
製造販売元 有限会社おたまや(山形県米沢市) 麹関連商品注意文

※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

甘酒麹 生麹(1kg)

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リピータです。以前は、赤米糀と併せて甘酒を作成しておりましたが、赤米糀が売っていないので、今回から乾燥紅麹とこれだけで作っております。やや赤味が薄くなりますが、甘さは変わりません。 毎日、ヨーグルトにバナナ、ヨーグルトソース、甘酒、コラーゲン、メイプルシロップを混ぜて頂いております。 腸内環境を整えて、健康に良いです。
甘酒レシピが同封されていてとても親切でした。 いつもアイリスヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。 乾燥麹だと麹によってはジョリっと生米感が残って嫌だったので生麹に初挑戦してみました。メーカーのレシピでは乾燥麹となっていたので色々ググって乾燥麹との水分量の差を調べてみて水と熱湯を計55ml減らして甘酒モードで自動発酵させました。やさしい甘さの甘酒が出来ました。生米感はだいぶ減りました。
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リピート買いです♪ おたまやさんのサイトは種類も豊富なので色々購入したくなりました。 お陰様で、8,800円超えで送料も無料になりました????
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古いコミック本のページが取れてしまっていたので、こちらを購入して接着してみました。かなり速乾性があり、すぐにくっつきました。とは言え接着範囲の調節がむずかしく、しかもすぐに接着されるので、2ページくっついてしまうなど失敗もしてしまいました…。速乾性と接着力には驚きです!

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甘酒の作り方|初めてでも簡単|かわしま屋【わかりやすい動画付き】 -Food for Well-being-かわしま屋甘酒の作り方|初めてでも簡単|かわしま屋【わかりやすい動画付き】 -Food for Well-being-かわしま屋
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まだ届いてませんが、期待をしています。私は電子書籍を書いてるのですが一度ノートに書いてからパソコンに打ち込みをしているので新しいシャープペンは気分的にテンション上がるので購入しました。楽しみです。

こちらを使い、初めて甘酒を作ってみました。同封のレシピでわからない事は店に電話で聞いたら、親切に教えてくれました。温度管理が難しかったですが、ほのかな甘みでとてもおいしかったです。1kgと多いので、小分けにして冷凍し、使う分だけ解凍して、使っています。甘酒は調味料にもなるので、豚肉や魚を漬けることでも料理を楽しんでいます。
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いろんなこうじ屋さんで、買っています。こちらは、米粒はっきりで他の店のようにモフモフ長い菌糸が生えているという感じはなかったのですが、甘酒を作ってみるととても甘かったです。アイリスオーヤマのプレミアムで60℃、6時間で作ったのですが、どんなこうじでも変わらずに甘く作れます。しかも、こうじはレシピの半分で作っています。(型落ち、大安売りの)パナソニックの200℃で炊ける炊飯器を使うと、ご飯だけ食べても甘いので、それも影響あるかもしれません。お通じとお肌にいいですが、美味しすぎて食べ過ぎ注意の為、ダイエットの敵です。 佐川急便の宅配便で来ました。
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刊行物のご案内

刊行物

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

    ご迷惑をおかけしますが,ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

  3. 2022年8月22日(月)より,新たにJPASS(ジェイパス)マイページがオープンいたします。
  1. 日本心理学会第87回大会(2023年・ハイブリッド)の会期,会場が決まりました

  2. 異分野間恊働懇話会2022のご案内(2022/3/13開催,3/4申込締切)

    日本心理学会若手の会の主催により,若手心理学者の交流を目的として「異分野間協働懇話会2022」を開催いたします。学部生・院生等の方々もぜひご検討ください。

  1. 研究会助成・国際会議旅費補助・災害復興助成の募集(各締切2022年5月31日午前9時30分)

    2022年度の研究会助成国際会議旅費補助災害復興助成の募集を公示しました。申込締切は,いずれも2022年5月31日(火)午前9時30分必着です。

    ※新型コロナウイルスの影響等により,対象となる研究集会・国際会議・実践活動および研究の開催や実施が中止となった場合には,キャンセル料の補助など柔軟に対応してまいります。

  2. 日本心理学会・日本看護科学学会共同企画シンポジウム登壇者募集(応募締切2021年8月17日)

    第41回日本看護科学学会学術集会において,日本看護科学学会・日本心理学会の共同企画シンポジウムを開催します。本シンポジウムのシンポジストを,学会員の方の中から公募します。
    詳細は,公募要項をご覧ください。

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日本心理学会からの最新NEWS

  1. 日本心理学会第86回大会(2022年9月8日―11日)で行われた一般研究発表について,学術大会優秀発表賞の審査を行い,10件に特別優秀発表賞,18件に優秀発表賞を授賞することが決まりました。

  2. 8月認定委員会は,8月20日(土)に開催を予定しておりましたが,新型コロナウイルス感染症(COVID-19)急拡大により,委員会開催を「中止」とすることになりました。

    次回10月認定委員会(10月1日)の審査予定となります。

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