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冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種） 500g

592円

冷蔵 ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母（パン種） 500g

ホシノ天然酵母パン種と同じ米由来の酵母を使用していますが、麹菌が別種のものを使用しています。
焼成後の焼き色が付き過ぎず、皮がパリっとした状態が長時間続きます。
味もフランスパンらしくあっさりした味に仕上がります。

商品特長
昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。
仕様
■名称：パン種
■原材料名：小麦粉（小麦（国産））・米（国産）・酵母・麹
■内容量：500g
■賞味期限：商品パッケージに記載
■保存方法：冷蔵（0〜10℃）
■製造者：有限会社ホシノ天然酵母パン種（東京都町田市小野路町2278-3）
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：367kcal　たんぱく質：13.7g　脂質：1.8g　コレステロール：0mg　炭水化物：75.9g　食塩相当量：0g
配送形態
冷蔵
【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
在庫区分
在庫商品
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
使用上の注意
※冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
その他の情報
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
生種（なまだね）の作り方
1、パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
2、温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
3、28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
※出来上がった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
変更履歴
2019.10.2　パッケージが変更になりました。

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非常に暖かい。でも、何かを掴むのには向いていない。極寒の地で散歩用の手袋として使う分には良いと思う。

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使い勝手の良い酵母です。焼き上がりのパンの香りが良く、作り方も簡単で助かります。ホシノの種類はいろいろありますが、このオリジナルのものが一番好みです。
いつも他のところで2400円ぐらいで購入してました。こちらは500円もお安く次回からリピさせていただきます。
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なかなか市販で売っていなくて、探していました。パン作りにはやっぱりこの発酵が1番良いかと思いますよ。
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runt666 1
あまりにも問題点が多すぎるので列挙①部品番号8のカラーの製造不良何故か片方の部品には縁にでっぱりがある。故に綺麗にハンドルバー内に収まらない。ハンドルバー入り口でこのでっぱりが引っかかって隙間が出来る。②部品番号2の化粧カバーの製造不良ふたつあるこの部品、工場での穴あけに失敗したのだろうか、径のサイズが明らかに異なる上に、それを誤魔化すために小さなリングを付けて無理矢理同サイズになるようにしていた。でもいい加減に作られているので、実はそれでも径のサイズは微妙に異なる。このことが次に記載することに直結する。③部品番号3のM3ボルトの破損上記部品番号2を締め付けるためのボルトだが、径の広さが合っていないのでボルトに引っかかってしまう。その結果ボルトはバーエンド内で折れてしまった。上記のことからかなりの粗悪品が送られてきたと考える。仮に交換したところで正しく製造された物が送付される可能性は低いと思われたので返金処理とした。

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