めひかり丸干し　200ｇ　メヒカリ　目光　茨城県大津港産

脂のりがよく、美味しくいただきました。これからも注文するつもりです。大型の詰め合わせがあれば、ぜひ購入したいですね。

むーちゃん 5
本物みたいでとても可愛いクリームソーダです！梱包も丁寧で購入して良かったです。

脂が乗ってとても美味しいめひかりでした。

Midoriize 5
たこ糸からこちらのネットに変えてバラ肉でチャーシューを作っていますが肉の線維方向を考えたり切り込みを入れるなど加工しないと煮込み中に肉が開いて来ますロースなんかをそのまま包む分には問題ないと思います巻くときはミートスタッファ？またはその代用品の物を使わないと巻くのが大変で話になりませんので合わせて買っておくことをおすすめします！

しらねこいつ 5
パスタやうどん作りにはあまり向きません。小麦のグルテンが生きないようです。小麦粉の生地を本品で製麺しても、ちぎれやすい。生地を伸ばして細切りするのがグルテンを活かすのにはベストのようです。水を減らして硬めに生地をこねると多少は千切れづらくなります。その際はハンドル部の樹脂キャップを外してなんらかの金属棒を入れてハンドルを長くすると回しやすくなります（物理）しかし生地の固さにも限界はあり、固すぎる生地を押すと下蓋がパカッと外れるおそれもあります。パスタメーカーという看板はちょっと微妙。グルテンを持たない蕎麦ならどう製麺しても同じなので本品にも向きます。更科や挽きぐるみクラスの白い蕎麦粉なら柔らかめに湯捏ねして大鍋で茹でます。切れづらさのために大鍋であることが肝要ですが、茹で湯はかなり少なくても良い。小麦麺と違い鍋底に焦げ付かないし濃い蕎麦湯が得られます。更に切れづらさを求めて生地を固めに仕上げた際は上述の物理的方法を用いると製麺が楽ですが柔らか目に仕上げるほうがおすすめ。面倒なくそこそこ長い麺ができます。ちぎれやすさは店で出している普通の十割蕎麦とさほど変わらないという感じ。小麦粉を混ぜても繋ぎとしての意味はあまりないです。黒い蕎麦粉なら粘り気があるものの、茹でたときにかたまりが悪くなるレベルまで黒さを高めたものもあります。そういうものなら粉200g程度につき生卵1個を用い、湯を少しずつ加えて柔らかめの生地を作ります。粘り気が押し出し時に抵抗になるので柔らかめに仕上げる必要があります。食感が悪いので煮麺にすると良い感じです。栄養面では黒い粉はかなりのものかと感じています。明らかに体調が良くなる（個人の感想です）本品はプレス板などにネジ止め箇所があると思われますが、ワッシャーなどを噛ましていないならすぐ緩みます。ドライバーでメンテするかネジを変えると良いでしょう。錆びの生じる箇所もありますが、使っているとフライパンのように黒くなり安定します。

匿名 5
加工がしてあり、型離れもよさそうで良かったです。ただ、お値段もそこそこするのに、加工が剥げている部分があったので残念です。

到着を楽しみに待ってました。 唐揚げにして食べましたが、とても、美味しかったです。

有難う御来店有難うございます 3
お正月に煮豚が豪華になったきがしました。たくさんなのでいっぱい作れます。

希望の大きさのものを送っていただきました。美味しく頂きました。ありがとうこざいます！