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ノンアルコール ドメーヌ ピエール シャヴァン ピエール ゼロ ロゼ スパークリング 750ml スパークリングワイン

317円

ノンアルコール ドメーヌ ピエール シャヴァン ピエール ゼロ ロゼ スパークリング 750ml スパークリングワイン

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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：ドメーヌ・ピエール・シャヴァン
生産地：フランス/ラングドック・ルーション
品種：脱アルコールワイン（シャルドネ、、メルロー）、ジュース(シャルドネ)
味わい：辛口
内容量：750ml

ドメーヌ・ピエール・シャヴァンは、大手ワインメーカーで醸造家として活躍しブドウ栽培農家と太いパイプを持つファビアン・グロス（醸造担当）と、マティルデ・ブーラサン（マーケティング担当）の2人の専門家がコラボレーションして生れたネゴシアンとして、2009年に世界有数のワインの産地ラングドックールーションに設立。
独自にも60ヘクタールの畑を有しています。

“他にはない一点もののワイン”
既成概念を打ち破る、新しいワイン造り
ピエール・シャヴァンは、「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」ことをモットーに、高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。
トレンドをいち早くキャッチするマーケティング力を生かし、気軽に味わえるプレタコンソメ・ワインから高級で高品質、付加価値のついたオートクチュール・ワインに至るまで、幅広いニーズに応えています。

ピエール・シャヴァンのスタイリッシュでグローバルなワインは、東京からニューヨークまで、世界20カ国以上と取引をする、非常に勢いのある生産者です。
ワイン専門誌や有名エアラインで
取り上げられる高品質ワイン
彼らが手がけるワインはギドアッシェット、デカンタといった専門誌やインターナショナルワインアンドスピリッツといったコンクールで高い評価を得ています。
またユナイテッドエアーライン、フィンネール等でも彼の造るワインが採用されています。

■【ワイン王国No.96（2017/1月号）】ベストバイワイン
1000円台で見つけた年末年始の紅白ワインで3ツ星獲得★★★！
■サクラ・アワード2018/金賞受賞
（ヴィラノリア グランプレステージ カベルネ・ソーヴィニヨン）
■ヴァン・ド・フランス・コンクール2015/金賞受賞
（ヴィラ・シャヴァン シャルドネ レゼルヴァ）
ブレンド技術の専門家 ファビアン・グロス
醸造家のファビアン・グロスはアルザス出身。
彼の母親の側の祖父は、コルマールに近いゲーバーシュヴィアの小さな村のワインメーカーであり、ワインのドメインであるルイ・シェルブとフィルを所有していました。
ファビアンは、ワイン醸造学の学位を取得後、国際ワイン＆スピリットセールの修士号を取得すると、25歳でフランス最年少のワインバイヤーになり、フランスの大手ワイン輸出会社で働いた後は、「ワイン＆スピリッツ・エデュケーション・トラスト」のレベル4の卒業証書を取得して、マチルデブーラチンとともにドメーヌ・ピエール・シャヴァンを創設しました。

ファビアンはブレンド技術の専門家であり、商業活動とワイン生産を担当しています。
ITEM INFORMATION

シャルドネとメルロー由来の
チャーミングな味わいが心地よい
アルコール0％ワインテイスト飲料 DOMAINES PIERRE CHAVIN
PIERRE ZERO ROSE Sparkling ドメーヌ ピエール シャヴァン
ピエール ゼロ ロゼ スパークリング

南仏産シャルドネのスティルワインを、「スピニング・コーン・カラム」という特殊な装置で、ワインの香味成分・脱アルコールワイン・エタノールに分解。
ワインの香味成分と脱アルコールワインにブドウジュース（シャルドネ）をブレンド。

ノンアルコール・ワインテスト飲料といえば、「アルコール度数が1％未満」のワインが主流ですが、このピエール・ゼロは、0％。
その上、他ではなかなかお目にかかれない本格的な香りと味わいです。
Tasting Note
脱アルコールワインとブドウジュースをブレンドしたロゼ。
シャルドネとメルロー由来のチャーミングな味わいが心地よい。
アルコール度数0%のスパークリングワインテイスト飲料です。

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ロゼを初めて注文しましたが、ほんのり甘めで、でも食事にも合うので美味しくいただきました。デザートと一緒に頂くのもいいかなと思います。
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ホワイトリカーと比較しても手ごろな価格だったので日本酒ベースの梅酒作りに初めて使ってみました。日本酒にあまり詳しくないですが、日本酒の香りが控えめのような気がしました。梅の香りが邪魔されずに美味しい梅酒になりそうな気がします。

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関西学院大学社会学部　社会心理学研究室　清水裕士のWebサイトです。

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著書の紹介

『社会心理学のための統計学』　誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』　ナカニシヤ出版