無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹（5kg）
2025円
無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹（5kg）
おたまや工場長が水田の選定までこだわり。肥料は当店の無玄米麹を絶妙なタイミングで水田に入れ育成し乾燥調整まで監修した原料米を使用した。無農薬 有機肥料100％使用米の玄米麹（生こうじ）5kgです。
原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに１度（8t）の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。
※無農薬有機肥料 コシヒカリ100％の原料米でお作りしております。
無農薬玄米麹で安心で安全な醸造品をお作り下さいませ。麹菌もたくさんついており、酵素力価（分解する力）も高い、最高級生こうじです！
■各種レシピ、味噌用仕込みシール（仕込み日記入）専用ラベルもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。
| 原材料 | 玄米（千葉県）、麹菌 ※コシヒカリ米 |
|---|---|
| 内容量 | 5kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）  ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 |
無農薬 有機肥料 玄米麹 生麹（5kg）
ジョージさん 4
ネイビーを買ってとても気に入ったのでホワイトも追加購入しました。半袖と長袖セットなので最近とても活躍しています。
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ハマ 4
夏の着心地は上々である。日本人の手による縫製の品物と比べ若干縫製の糸の強度が弱い。裾がほつれたので、修正した。また、別に上からエリ布をつける必要がある。（だから、白を買ったのだが。）
夏の着心地は上々である。日本人の手による縫製の品物と比べ若干縫製の糸の強度が弱い。裾がほつれたので、修正した。また、別に上からエリ布をつける必要がある。（だから、白を買ったのだが。）
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無農薬生麹 | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
マリ 5
Very nice
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アブガルシアAbuGarciaマグネットリリーサー3.5
私自身は、お米アレルギーのため食べることはできないのですが(食べて30分後に手に湿疹ができて、荒れだす。ポツポツがかゆなって、後にアカギレ状態になる)、
70代の母が、これで麹水や甘酒を作って楽しんでます。
お友達にも、このまま配り、それぞれ甘酒を作ってたそうです。
これで作る甘酒は、他より甘いとか。
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こちらの玄米生麹でひよこ豆、大豆、黒豆で3種類のお味噌を作りました。 すごく美味しい出来で家族も大喜びです！今年はこの玄米麹で小豆味噌も作る予定です！楽しみです！
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おたまやさんの米麹本当に美味しい味噌が造れます。
無農薬がうれしいし、
玄米麹なのが更にうれしい
甘酒もとても美味しくできました。
生で香りもとても良いです????
毎年お世話になります????
おみそづくり、塩こうじづくり・・・全部にぴったりの高級こうじです！いろいろな麹がありますが、とても品質がよいものです！
実姉が完全に遺伝子組み換えでない僻地の大豆を手に入れたとのことで、仕方なく手作り味噌を作ることに。毎年味噌は手作りしていますが、関西なので味噌の消費量は少なく、折角作っても７割方人にあげていたのですが、このコロナで一変！いろんな所から引き合いが来て業者ののような忙しさ。おたまやの麹は毎年買っているので、失敗も無くレシピも丁寧なので安心できます。いつもありがとうございます。
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無農薬生麹 | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
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パンツ小さすぎて絶対履けない
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無農薬 有機肥料 米麹 生麹（5kg） | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売
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