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■当店について
　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。

■この商品について
　会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。
※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。

■2種類の生麹から用途で選べる
　当店の生米麹は、「幅広く使える生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。

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商品名
生米こうじ 2kg 送料無料
名称
米こうじ
原材料
米（会津産）、種麹菌（国産）
内容量
2kg
賞味期限
（冷蔵）製造より20日
（冷凍）3ヵ月程度
保存方法
要冷蔵（10℃以下）
（長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです）
配送温度帯
クール便（冷蔵便）
栄養成分表示（製品100gあたり）
熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g
炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg
製造／販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220
























ご利用ガイド

お支払い方法について

クレジットカード決済、PayPay払い、Yahoo!マネー/預金払い、代金引換がご利用いただけます。

ご利用いただけるクレジットカード

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羽衣文具が廃業する以前から羽衣チョークを愛用しているが、本当に使いやすくしっとりとしたあの書き味はさすがだと思っていた。いろいろ事情もあるだろうが廃業してしまったのは残念だ。しかし、その技術を機械も含めてあの国に売ってしまったのはもっと残念だ。国内の業者で引き継いでくれるところは無かったのだろうか。廃業の情報を聞いてから国内の在庫をかなりストックしたのでいまだに国産のオリジナル羽衣チョークを使用できているが、試しにこのチョークを購入してみたところ、似て非なるものだとわかった。本当に同じ成分、同じ製法で作っているだろうか？利益を優先して原料に代用品を使用したり、製法を大量に作れる方法に変えたりしていないだろうか？そんな風に疑ってしまうほど書き味が違う。書き味に限って言えば馬印のDCチョークDXの方がオリジナルの羽衣チョークに近いと思うが、馬印のチョークは千歳飴よろしく反っていることが多くて･･･。とはいえそんなにひどいチョークでは無く、初めて使用するチョークがこれという人には特に不満もないだろう。日本理化学のダストレスチョークもそれほど悪いチョークではない。ただ、オリジナルの羽衣チョークの書き心地を知っている人にとっては残念なだけだ。価格が高いのも輸入品だから致し方ないが、この価格を見ると廃業を決める前の羽衣フルタッチチョークは奇跡のようなバーゲン価格だったことを思い知らされる。しかし本当にオリジナルの書き味が再現できているのであれば少し高くても、あの国の製品であっても私も買うだろう。日本のように、自己の利益よりも品質を追求する職人のような価値観にあの国の業者が理解を示すならば、であるが。現在の最先端技術で、羽衣を超える書き味のチョークを是非国産メーカーが実現してくれることを祈る。

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2度目の購入になります。米麹はパラパラで使いやすく、扱いやすいので助かっています。塩麹、醤油麹、甘酒を作るのに使用していますが、どれもクセなく美味しく仕上がります。
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希望どうりの配送をして頂きありがたかったです。今まで何回かお世話になっておりますが、すっかりなじみの品質であり、家庭用の味噌作りに重宝させていただいています。また、奥会津の素晴らしい風景写真も添えて頂き,親近感も深まりました。今後ともよろしくお願いいたします。
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マスク生活に潤い一日スッキリ過ごせます。

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自分の誕生日用に購入したが、長持ちする高価な花がいっぱい入っていた。正月用には、毎年、5か所くらいのショップから、同様のアレンジフラワーを購入しているが、これは正月用よりずっとたくさんの花が入っていた。ピンク系で統一された、とても可愛らしいものだった。多分、かなりの間、もってくれると思う。

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あや 5
問題なく使えています。ケーブルもしっかりしていますし、長さも扱いやすく、目立ちにくいグレーのケーブルも気に入っています。コスパ最高。中国製ということで届くまでは正直不安でしたが、サポートもしっかりしていそうです。

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佐藤友美 5
子供の自由研究に購入いたしました。寒天培養地をつくるのに最適でした。

荷物番号なしの発送ということでしたが、実際は佐川の冷蔵便で届きました。 去年こちらの麹で仕込んだお味噌が家族に一番評判が良かったので今年も買いました。 ほぐれているので使いやすいし、本当に美味しいです。
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ひよこ姉ちゃん 5
届いて直ぐに車に乗って片道２時間ほどの田舎に行くのに使ってみました。長い時間乗っててもお尻が痛くない。とても身体が楽でした。帰ってからの疲れが違いました。また次の日からは、会社に持っていってと使っています。事務仕事なので長時間の椅子の座り仕事で腰に負担がありましたが、こちらも楽になりました。仕事が終わった後の疲れや腰やお尻の痛みなど軽減されてて私にはとても良かった買い物です。車用や家にも必要かなぁと思っています。腰などの痛みや疲れが楽になるのでこれは良い品だなぁと私は思いました。

2回目の購入です。 前回はお味噌作りに使わせて頂きましたが、美味しい手前味噌が出来上がりました。 今回は塩麹を仕込みましたが、発酵力が強くてこれまた美味しい塩麹が仕上がりました。 また利用させて頂きます^ ^
手作り甘酒やお味噌を作っているので、色々な所から購入しています。到着もそんなにまたなかったし、糀も長期保存したかったので、冷凍しましたが、冷凍しても、ほろほろとくずせますし重宝してます♪
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あらゆるエンジンの持っているポテンシャルの全てを引き出すこと､つまり燃焼･運動のための良い環境を作り､取り出したエネルギーをできるだけ熟に変えずに出力することによってドライバビリティの向上や､エンジン･富匡動系の長寿命化をはかることが目標です｡

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